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  愛吃甜食不運動　當心變成泡芙女

　　吃的多、動的少，自然就會發胖，現在更出現「泡芙女」這個新名詞，係指外表看起來標準甚至偏瘦的年輕女性，測量後發現竟然體脂肪過高，明顯肌肉量不足，想要改善這樣不健康的狀況，就須靠運動、控制飲食雙管齊下。

　　減重、減肥要減掉的是什麼？脂肪？水份？肌肉？時下許多年輕女性體重控制，只願意節食、卻懶得運動，造成假象苗條。外表看來體重標準甚至偏瘦，但其實體脂肪比例過高、肌肉量不足，也就成了所謂的「泡芙女」。

　　台北市聯合醫院仁愛院區分析1,592位女性發現，30至39歲的女性當中，有55%是泡芙女，隨著年齡越來越高，體脂肪越來越高。年輕的時候如果沒有把基礎代謝率維持在良好的狀況，隨著年齡增長體脂肪就會越來越高。

　　愛吃甜食、不吃正餐，常常在宵夜時忍不住吃蛋糕、餅乾等點心，長期惡性循環下來就成了泡芙女。根據統計，體脂肪超過30%就屬於泡芙女，30歲以下女性體脂肪約在17%至24%，30歲以上女性體脂肪比率約在20%至27%。

　　台北市聯合醫院仁愛院區護理師李佳容表示，泡芙裡面包的內陷都是奶油，從外觀看起來很漂亮、很可口，搓一下就碎了，可以想像成累積在身體裡的脂肪量越來越多，尤其在身體狀況不好的時候，慢性病就會跟著上身。因此，飲食、運動雙管齊下，泡芙女也可以達到真正的健康窈窕。

　　提升肌肉質量的最好運動方式，就是阻力訓練，包括過肩蹲舉、橋式、以及前伏反向飛鳥等三項運動，不用額外使用道具、也不須要太大的空間，就可以輕鬆運動、窈窕曲線。

　　輕適能運動教練賴志欽表示，增加身體的肌肉量可提升安靜代謝率，進而增加能量消耗。因為一天中肌肉組織所消耗的熱量比例超過身體總消耗量25%，甚至連在睡眠的時候，肌肉組織都還持續在消耗熱量。

　　健康吃、快樂動、天天量體重，吃對食物也很重要。李佳容建議，多攝取全穀和纖維類的食物，因為纖維是身體的清道夫，纖維量夠加上水份夠，身體久而久之就不易形成脂肪堆積。另外甜食、飲料要忌口，像是店家常用的果糖，就非常容易在身體裡造成脂肪堆積。

中國時報【陳世宗╱台中報導】

腦中風、耳中風時有所聞，60歲的楊先生，卻罹患少見「剝離性腸中風」，經緊急送往慈濟台中醫院急救，醫師及時放置腸支架，及時救回一命；慈濟影像醫學部長嚴寶勝說，文獻顯示，全世界記錄過這類腸中風個案例僅70例，成功放置支架不到10例。

上校退伍的職業軍人楊先生，長年罹患有胃潰瘍病史，2月份一個周末突然腹部劇痛，緊急就醫，慈濟心臟血管科主任余榮敏經由電腦斷層影像，懷疑他動脈血管剝離，進一步做血管攝影確診是罕見的上腸繫膜動脈剝離引發腸中風，由影像醫學部醫師嚴寶勝緊急放置動脈支架。

嚴寶勝指出，楊因上腸繫膜動脈剝離引發急性腸繫膜缺血症，這個動脈是消化器官主要血液供應者，有致命的危險，死亡率達7成以上。

余榮敏醫師說，上腸繫膜動脈剝離病患，傳統手術治療是由心臟外科醫師，採取類似心臟繞道手術作法，從腸道動脈接一個管子，開腸剖肚合併症風險較高，如無法在6至8小時內及時接上血管，將出現腸壞死，若未能及時切除壞死部分，可能引發腹膜炎，死亡率幾乎百分之百，就算成功切除壞死腸子，病患也將面臨無法吸收營養的問題，十分棘手。該病例在醫療團隊合作下死裡逃生，可謂十分幸運，而動脈剝離預防之道，以控制血壓為根本，包括高血壓、血管硬化都是發病原因。

中國時報【張睿纖╱台北報導】

腸病毒疫情未停歇，登革熱疫情也蠢蠢欲動！流行季迄今已累計10例確定病例，且都在台南市。疾病管制局登革熱防治出新招，今年「派出」長得像海綿寶寶卡通裡的「皮老闆」中劍水蚤，捕食登革熱病媒蚊幼蟲，預期今年底完成田間試驗後，未來可用來清除積水中的病媒蚊。

疾管局副局長周志浩表示，防治登革熱疫情最有效方法就是清除孳生源，但是部分地方難清理，像是地下室積水、農業灌溉儲水，常清理不及成為「蚊子大本營」，利用自然生物中劍水蚤可望提供解決之道。

台大公共衛生學院流行病學與預防醫學研究所助理教授蔡坤憲表示，中劍水蚤是微型甲殼綱的淡水浮游生物，生殖力強，幼蟲會吃藻類，而成蟲會捕食蚊子的幼蟲，也會攻擊孑孓，此次研究特別挑選具有高效率捕食率的3種台灣本土中劍水蚤進行試驗。

蔡坤憲指出，研究發現，中劍水蚤最愛吃埃及斑蚊幼蟲，但不愛吃多刺的家蚊幼蟲。而200公升的農用水桶，可養滿5萬隻中劍水蚤，且只要取用其中2000到4000隻，就可以長出另一桶中劍水蚤，目前鎖定流動的大型容器與地下室積水放養，並已在高雄市400處地下室積水處放養，撲殺蚊子，這項計畫預計在今年底結束。

中國時報【李盛雯╱台北報導】

根據一項針對台灣20到40歲女性的危肌調查報告指出，9成以上的生活習慣及環境會產生成大量自由基，受測女性中高達8成以上希望能擁有令人羨慕的完美素顏，但卻有65%女性對素顏狀態沒有自信。

皮膚科醫師詹育彰表示，台灣女性保養習慣多以保濕、防曬為主，但只有純粹外敷不足以抗自由基。他強調，女性20歲後應開始持續抗氧化，才可能擁有透亮素顏。

長時間使用手機和電腦、身處日曬與空氣污染環境中、工作壓力及超時工作、油炸燒烤不忌口，這些都使台灣女性長期處於自由基危機中卻不自知，小心皮膚就像氧化的蘋果一樣，變老、變暗沉，很難再找回年輕素顏。

詹育彰指出，從深色的蔬果中補充抗氧化成份很重要，蔬果中豐富的原花青素、維他命C、維他命E等成份都是很好的抗氧化來源，尤其莓果類例如藍莓、蔓越莓、巴西莓，加上維持良好的生活習慣，心情愉快與均衡正確的飲食，再加上內服與外用的抗氧化保養品讓肌膚保養更有效率。

自由基是人體新陳代謝的產物，當自由基產生量過高，無法正常代謝時，身體細胞結構便會被氧化。簡單來說，被自由基氧化的過程就是老化的過程，現代人生活習慣與環境，加速自由基生成，也加速老化。

家住彰化的72歲老婦人嘴唇不明原因腫脹，到台中一家醫院求診。醫師發現，老婦人曾罹患C型肝炎，自體免疫力失常，導致嘴唇腫脹破皮出血，以免疫調節劑治療，解決婦人困擾。

吳姓老婦人表示，大約1年多前，發現自己嘴唇呈現黑色，以為是黑色素沉澱，可能是皮膚癌徵兆，求診後，嘴唇恢復粉紅色，卻是她惡夢的開始。

婦人說，嘴唇後來起水泡，破掉後，疼痛難忍，求診時，醫師一度誤以為是泡疹，過程也沒有醫好。

婦人表示，嘴唇變得很薄，上下嘴唇潰爛，吃東西非常不方便，猶如刀割般痛苦，只能吃流質食物，也曾以冷開水浸濕嘴唇，希望能有效止血，但都功虧一簣。

台中中山醫學大學附設醫院過敏免疫風濕科醫師王世叡今天表示，老婦人30多年前曾罹患C型肝炎，應是自體免疫力失常，導致嘴唇腫脹起水泡甚至出血。

醫師以免疫調節劑治療，治療婦人1周即痊癒一半以上，第二周門診，已接近正常嘴唇外型，終於可以張開大口品嘗美食，也讓老婦人高興不已。

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  韓國阿嬤家常味！　巷弄小館客回流

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  韓國阿嬤家常味！　巷弄小館客回流

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  韓國阿嬤家常味！　巷弄小館客回流

今天的內行美食，帶您去看看一間隱身在小巷弄的韓國料理館，他們不像市場上越來越多的韓國餐廳，有漂亮的門面和大空間，但客人卻因為韓國婆婆的好手藝慕名而來；30年來儘管天天爆滿，店裡卻還是維持著當年的5、6張桌子，但也就是這樣的傳統韓國家常味，讓客人不斷回流。

純白年糕倒進鮮紅醬料裡，立刻吸收了，放進大量韓國辣椒醬的高湯，飄出陣陣香味，超過30年的老字號韓國料理小館，招牌菜色不只辣炒年糕。

輕輕一翻，露出金黃色表面，你沒猜錯，這就是韓國料理少不了的海鮮煎餅，儘管坊間處處看得到，但外酥內軟口感，卻是得靠多年經驗控制火候。韓國料理店業者邵先生：「海鮮煎餅就怕說裡面是生的，他的皮是熟的。」

從側面看厚度，就能感受到「實在」，才撕開，裡頭的小卷、蝦仁馬上映入眼簾，直徑達30公分，號稱比臉大的海鮮煎餅，熟客上門必點。消費者：「台灣有很多這種韓國餐廳，這家東西比較有點道地的，那口感是有點獨特，比較有韓國阿嬤傳統的那種家常型口感。」

從這張總統馬英九還在當台北市長時跟韓國婆婆的合照，就能看得出來，客人全為了婆婆好手藝而來，但除了口味，食材更是得堅持。邵先生：「假如你沒有用到韓國的這些材料的話，你根本沒有辦法把這些東西(口味)表現出來。」

非韓國食材不用，只為保留傳統原味，也難怪即使是家常的蕎麥冷麵，或是泡菜豆腐鍋，每道菜都讓上門的客人很難忘懷。